「食」の安全と「健康生活」
溢れるばかりの食品に囲まれ、あり余る「食」の情報に接していながら、「安心安全に食べる」という最も重要な事柄に対しては、漠然とした不安を持っている人が多いのではないでしょうか。
現代、私たちは食べたいものをいつでもどこでも食べられる豊かさを獲得しました。しかしその反面、食品を安価、大量に作るため食品添加物や農薬など多くの化学物質が使われており、私は、そのことこそが漠然とした不安の原因であると考えています。
有限会社セイコーは、指定添加物のネガティヴリストを作成し、不必要で且つ毒性の強い添加物を使用しないというポリシーの下に食品の開発・仕入を行ってきました。また、北海道で自社農場『野菜屋メディスン』を運営しながら安心安全な有機野菜をお届けしています。それと共に、お客様が安全かどうかを自ら判断するための情報と知識を提供しながら「食」の安全と「健康生活」について訴求しています。
私たちが「安心安全に食べる」ことは、「そのために何が必要か」ということに関わっており、「食」は単なる生命を維持するだけのものではないと考えております。