野菜屋メディスンは、有限会社セイコーが北海道寿都郡で運営している無農薬自然農園ですが、そもそも私が農園を始めたきっかけは、日々欠かせない食材食品の需要がありながら消費者は「何を信じていいかわからない」という現状が原点にあります。

例えば、日本には有機JASという農水大臣が定めた品質基準に合格した農作物に与えられる認定制度があり、ほとんどの人が、この認定が付いた農作物は「安心安全で健康に良い」というイメージを持ちます。しかしながら、この制度は栽培方法を評価したもので、そもそも人体への安全を評価したものではないのです。

また、同規格で同時期に収穫できますが、オシベがなく子孫を残せないため毎年種苗会社から買わなければならないF1種という種もあると聞きます。
しかし、殆どの農作物は種によって味が決まるといわれており、会社から買うのではなく自分で種から作ろうと決めました。

実際にやってみると自然農園は天候に左右され、病気で全滅するリスクもあり手間がかかる割には評価されず高く売れません。しかし、イキイキと育った作物を目の当たりにするとそんな苦労も吹っ飛びます。

野菜本来の味を生かすよう、より良い農法と多様性をこれからの人に残していくという使命感を持ってこれからも続けて参ります。